Tomato

普段はあまり食べないピザですが、出張中に2度も食べてしまい、脳になにか刷り込まれた感じです。そのためか、帰宅中に思いついたパスタのレシピはマ

近所のスーパーで有頭海老がリーズナブルに手に入るようになったので、海老のパスタを作りました。頭の部分に火を入れるとミソが出て、アンチョビを溶

先週はサボったパスタ作りで、ブランクが気になりましたが、いつもの感じで作れました。 今回はしらすとアンチョビの組み合わせを少しアレンジして、ト

ブカティーニでプッタネスカを作りました。ホール1缶から2人前を作ると少しソースがあまるので、余ったソースはタコの溺れ煮で食べました。ブカティ

冷製パスタに初挑戦しました。塩味は丁度いいけど、水分コントロールが難しく、継続的な修行が必要です。 冷製パスタ初挑戦！悪くない、食べれる味。け

ホタテがメインのパスタです。1個はみじん切りにしてソースへ、もう1個はソテーしてまるごと乗せました。パスタの茹で始めを見誤り、トマトソースを

冷凍してあったボロネーゼソースをブカティーニでいただきました。 ブカティーニ・ボロネーゼ。トマト。解凍。安定の旨ラグー。ブカティーニ、面白いけ

冷凍もののボロネーゼソースでパスタを作りました。かなり時間が経っているため、風味が落ちていました。 ボロネーゼ。トマト。冷蔵もの。さすがに風味

週末に作ったボロネーゼを冷蔵しておいたものです。数日間冷蔵したおかげか、味が落ち着いて非常に旨い仕上がりになりました。大満足！ ボロネーゼ。ト

引き続き冷凍しておいたトマトラグーです。今回はニンニクとアンチョビ、それから少しオイルを多めに入れて、麺もグランフィーロNo.5(1.45m