tomato

海老のパスタ

近所のスーパーで有頭海老がリーズナブルに手に入るようになったので,海老のパスタを作りました.頭の部分に火を入れるとミソが出て,アンチョビを溶

トマト冷製パスタ

冷製パスタに初挑戦しました.塩味は丁度いいけど,水分コントロールが難しく,継続的な修行が必要です. 冷製パスタ初挑戦!悪くない、食べれる味。け

ホタテのトマトパスタ

ホタテがメインのパスタです.1個はみじん切りにしてソースへ,もう1個はソテーしてまるごと乗せました.パスタの茹で始めを見誤り,トマトソースを

ブカティーニ・ボロネーゼ

冷凍してあったボロネーゼソースをブカティーニでいただきました. ブカティーニ・ボロネーゼ。トマト。解凍。安定の旨ラグー。ブカティーニ、面白いけ

ボロネーゼ(2)

冷凍もののボロネーゼソースでパスタを作りました.かなり時間が経っているため,風味が落ちていました. ボロネーゼ。トマト。冷蔵もの。さすがに風味

ボロネーゼ

週末に作ったボロネーゼを冷蔵しておいたものです.数日間冷蔵したおかげか,味が落ち着いて非常に旨い仕上がりになりました.大満足! ボロネーゼ。ト