ベーコンのペペロンチーノ

市販の厚切りベーコンを使ったペペロンチーノ.唐辛子は少なめ.旨すぎた. ベーコンのペペロンチーノ。とても旨し。良い出来。悔しいが市販のベーコン

最終変更日の手動設定

ox-hugo を使った Hugo への markdown 出力では,最終更新日( lastmod )を設定できる. さらに次のように設定すれば,ファイル保存時に自動的に最終更新日を設定できる. (setq org-hugo-auto-set-lastmod t)

カルボナーラ

市販の厚切りベーコンを使ったカルボナーラ.久しぶり.ペコリーノチーズがだいぶ日が経っているので,早く使い切りたい.結果,大量のペコリーノを使

たっぷり舞茸のパスタ

買っておいた舞茸がだいぶ日が経ってしまったので,1パックまるごとソテーして舞茸パスタに.舞茸の半分はソースに合わせないで,別フライパンで炒っ

Aglio olio e peperoncino

シンプルなペペロンチーノ.他のソースと違って,麺の味をダイレクトに味わえる.旨いね. 多くの場合,ベーコンを入れるけど,YouTubeで観たコ

鶏肉の和風パスタ

焼き鳥とまではいかないが,鶏肉を使った和風パスタを作った.鶏肉は小さめにカットしてから,フライパンでソテー.弱火でじっくり動かさず,焼き色が

玉ねぎのパスタ

シンプルにオイルで玉ねぎを炒めて,バターを落として塩を振るだけ.十分に旨い.玉ねぎの甘さをより感じるために,オイルはオリーブオイルと太白胡麻

アラビアータ

自家製パンチェッタをじっくり炒めて油を出して,にんにくと唐辛子でがっつん辛いソースに仕上げた.トマトソースは,ソフリットからきちんと作った.