cooking

海老のパスタ

近所のスーパーで有頭海老がリーズナブルに手に入るようになったので,海老のパスタを作りました.頭の部分に火を入れるとミソが出て,アンチョビを溶

きのこのペペロンチーノ

乾燥ポルチーニ茸とマンチーニという自分的には高級なペペロンチーノを作りました.乾燥ポルチーニ茸はぬるま湯で戻しますが,戻した汁も使えます.ま

たらこのパスタ(2)

たらこのパスタを和風で作りました.折角のマンチーニでしたが,今回の場合は茹で汁0.8%では薄すぎたようで,ソースの塩味が勝ちすぎた印象です.

たらこのペペロンチーノ

スーパーでたらこをみかけたのでパスタにしてみました.和風な味付けで作っても良さそうです. たらこのペペロンチーノ。ソルト。普通旨。もっとたらこ

パスタジョンソンヴィル

ジョンソンヴィルをメインにパスタを作りました.薄めにカットしてゆっくりと加熱して,トマトと合わせました.ジョンソンヴィルは,脂たっぷりではな

鶏肉とトマトのパスタ

いつもの和風パスタをアレンジしてみました.鶏もも肉は唐揚げ用のものを3個ほど使い,食べやすい大きさにカットしました.大きな違いはトマトを入れ