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たらこのパスタ(2)

たらこのパスタを和風で作りました.折角のマンチーニでしたが,今回の場合は茹で汁0.8%では薄すぎたようで,ソースの塩味が勝ちすぎた印象です.

鶏肉とトマトのパスタ

いつもの和風パスタをアレンジしてみました.鶏もも肉は唐揚げ用のものを3個ほど使い,食べやすい大きさにカットしました.大きな違いはトマトを入れ

和風カルボナーラ

少し前に和風のカルボナーラを食べ,美味しかったのでチャレンジしました.ただ,卵とチーズが強くて,和風の要素はほとんど感じられませんでした.工

三種きのこのパスタ

いつもの和風パスタに三種類のきのこを使いました. 三種きのこのパスタ。和風。安定の旨し!かなり塩強めに仕上げたけど、夏だし、ちょうどいいね。 pic.twitter.com/q8adq7SKq0

生姜のパスタ(2)

雑誌に紹介されていた生姜のパスタを和風ベースで真似てみました.見た目も綺麗で基本的にすごく旨いです.ただ完成させるにはバランスの調整が必要で

生姜のパスタ

雑誌で紹介されていたパスタをアレンジして挑戦しました.かなりガッツンな味になるので,一人前100gは無理です.コース料理の一つとして少量出す

鶏肉と梅干しの和風パスタ

唯一オリジナルとして考案していた和風パスタ.今回は鶏肉と梅干しを使った.それから醤油の代わりにめんつゆを使用.醤油だとパスタの色合いが少々濃

鶏肉の和風パスタ

焼き鳥とまではいかないが,鶏肉を使った和風パスタを作った.鶏肉は小さめにカットしてから,フライパンでソテー.弱火でじっくり動かさず,焼き色が