Salt

オリーブの加熱時間が短かったからか、前回と同じレシピでも味が落ちてしまいました。 梅干しとベーコンのパスタ。ソルト。旨いけど、前回のが旨かった

オリーブと梅干しの酸味、ベーコンの旨味がマッチして、シンプルなのに完成度の高い一皿になりました。 麺は細めで、グランフィーロ N.5 1.45mm です。 梅干しと

余り物でさっと作りました。ベーコンとほうれん草は別フライパンで作って、最後にアルミパンで合わせるのが私流。 ほうれん草とベーコンのペペロンチー

ベーコンを使うとオイリニーになる傾向があるから気をつけないといけません。 ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ。ソルト。ベーコンを使うのに、ま

少量のしめじに梅干しとベーコンを合わせてみました。パスタが若干オーバーボイル気味で、湯切りも甘く茹で汁が多めにフライパンへ入りましたが、結果

多めの玉ねぎをとベーコンを合わせてパスタにしました。玉ねぎは、一部を粗みじんにしてコールドスタートの弱火でソテー。残りは大きめにカットしまし

冷蔵庫で消費されるのを待ち続けている梅干しとたらこを使ってペペロンチーノを作りました。分量の問題か、あまり合わなかった印象です。あと、たらこ

乾燥ポルチーニ茸とマンチーニという自分的には高級なペペロンチーノを作りました。乾燥ポルチーニ茸はぬるま湯で戻しますが、戻した汁も使えます。ま

スーパーでたらこをみかけたのでパスタにしてみました。和風な味付けで作っても良さそうです。 たらこのペペロンチーノ。ソルト。普通旨。もっとたらこ

ジョンソンヴィルをメインにパスタを作りました。薄めにカットしてゆっくりと加熱して、トマトと合わせました。ジョンソンヴィルは、脂たっぷりではな