きのことベーコンのパスタ

少量のしめじに梅干しとベーコンを合わせてみました.パスタが若干オーバーボイル気味で,湯切りも甘く茹で汁が多めにフライパンへ入りましたが,結果としてオイリー感が減り柔らかい味わいとなり,久々に満足の行く一皿になりました.

湯切りが甘くなったのは,右手を火傷したからです…今回は跡が残る気がしますが,勲章ですね.怪我の功名とはこのことか.

材料 分量 単位
オリーブオイル 30 [cc]
玉ねぎ 1/8
ベーコン 3
しめじ 1/4
オリーブ 2
梅干し 1
茹で汁(1.0%) 40 [cc]
パスタ 170 [g]
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