Salt

スーパーでたらこを見かけたのでパスタにしてみました。使用するたらこをケチるとたらこ感が少なくインパクトに欠ける仕上がりになりました。残念です

前回に続いてリンギーネを使って作りました。味はだいぶこなれてきた感じですが、どうもキノコ香りを活かしきれていないような。工夫が必要です。旨味

もう少しで消化しきれる梅でパスタを作りました。リンギーネも合うことがわかりました。 梅とベーコンのパスタ。ソルト。今度はオリーブに火が入りすぎ

梅干しとアンチョビを合わせる試み第二弾。今回はタンパク質としてホタテを採用。全体のバランスを調整すればなかなかの一皿になりそうです。 梅とアン

梅干しの酸味とアンチョビが合うかなと思ってトライしてみました。でも一緒に使った豚バラが想像以上に力強くて、他の味が消えてしまう結果に。 梅とア

ふるさと納税で手に入れた梅干しが残り続けているので消化のためにパスタにしました。 梅干しとベーコンのパスタ。ソルト。酸っぱいのをメインにする味

出張から帰国して最初のミッションは、冷凍庫にあったタコを美味しくいただくことでした。シンプルなのに旨いペペロンチーノにしました。 タコのペペロ

さっと作りました。 ベーコンペペロンチーノ。ソルト。いつもの味。マンチーニで作ったけど、このレシピではテフロンダイスのパスタのが良いね。 pic.twitter.com/Jdw0KUZlwI — た

ベーコンで作っていた梅のパスタでハムを使ってみました。しかし、ハムの主張が強くてバランスが崩れてしまいました。 梅とハムのパスタ。ソルト。普通

リベンジできました。ポイントはオリーブにちゃんと火を入れることと、酸味と塩味のバランスを整えることですね。 梅干しとベーコンのパスタ。ソルト。