トマトソースパスタ

Cooking

ずいぶんと長い間パントリーに放置されていたフェットチーネを使ってトマトパスタを作りました。ホールトマト缶の使い方も随分と慣れたもので、旨みたっぷりトマトソースに仕上がりました。2021年最後の一皿として申し分ないです。

Table 1: レシピ（材料・二皿分）
材料 分量 単位
オリーブオイル 60 [cc]
にんにく 4 片
玉ねぎ 3/4 個
ベーコン 2 枚
白ワイン 適量
ホールトマト 1 缶
フレッシュトマト 1 個
水 200 [cc]
鷹の爪 2 本
アンチョビ 少々
茹で汁(1.1%) 30 [cc]
パスタ 200 [g]