プッタネスカ風パスタ

Cooking

トマト抜きのプッタネスカを作りました。トマトの甘味がないせいか、少々酸味が強すぎな印象ですが、2.2[mm]のマンチーニがとてもうまいです。

Table 1: レシピ（材料・二皿分）
材料 分量 単位
オリーブオイル 30 [cc]
ニンニク 2 片
玉ねぎ 1/8 個
アンチョビ 2 片
ケイパー 2 小さじ
オリーブ 数 個
ゆで汁(0.8%) 15 [cc]
白ワイン 15 [cc]
パスタ 160 [g]