プッタネスカ風パスタ

トマト抜きのプッタネスカを作りました.トマトの甘味がないせいか,少々酸味が強すぎな印象ですが,2.2[mm]のマンチーニがとてもうまいです.

Table 1: レシピ(材料・二皿分)
材料 分量 単位
オリーブオイル 30 [cc]
ニンニク 2
玉ねぎ 18
アンチョビ 2
ケイパー 2 小さじ
オリーブ
ゆで汁(0.8%) 15 [cc]
白ワイン 15 [cc]
パスタ 160 [g]
amazon_banner_large
amazon_banner_small