茄子とベーコンのペペロンチーノ

Cooking

初めてマンチーニを使いました。硬いのに柔らかいというしっかりした食感のパスタでとても美味しいですね。少々ブロンズダイスのパスタで、今回のは2.2[mm]もあります。私のような素人が使うにはもったいない高級品ですが、購入した1[kg]を楽しみたいと思います。

Table 1: レシピ（材料・二皿分）
材料 分量 単位
オリーブオイル 30 [cc]
ニンニク 2 片
ベーコン 2 枚
茄子 1 本
鷹の爪 1 本
白ワイン 15 [cc]
ゆで汁(1.1%) 15 [cc]
パスタ 160 [g]
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