アラビアータ

Cooking

前日のパスタでアサリのミネラルがアルミパンに着いたので、今日はトマトソースでそれを取るのが目的です。ホールトマト缶はモンテベッロが甘くて旨いですが今日は無いので、スーパーでデルモンテのホールトマト缶を購入してトマトソースを作りました。酸味が表に出やすいので、ベーコンと多めのオイルで調整しました。オイルはもう少し少なくてよかった印象。

Table 1: レシピ（材料・二皿分）
材料 分量 単位
オリーブオイル 45 [cc]
ニンニク 2 片
玉ねぎ 1/4 個
ベーコン 少々
ホールトマト 1 缶
唐辛子 1 本
トマトソース用の塩 適量
ゆで汁(1.0%) 30 [cc]
パスタ 190 [g]