Tomato

たらこのパスタ。明太子じゃなかった。 めんたいロッソ。トマト。旨いんだけど、明太子の味が表に出てこない。トマトソース強し。合うのはクリームなの

2019年の最初のパスタは、簡単に作れるプッタネスカ！ プッタネスカ。トマト。新年の一皿目。久しぶりにディチェコのリンギネで。旨し！ pic.twitter.com/9UmFJqcT4x — たかさ

大量に作ったボロネーゼソースを使って、ラザニアを作りました。ホワイトソースとチーズをたっぷり載せて贅沢に。 オッケーうまーい。で、パセリ載せろ

ソフリットから作ったボロネーゼ。トマト缶を変えたから酸味の調整で悩まされることがなくなったのが嬉しい。 ボロネーゼ。トマト。最高。国産ホールト

市販のトマトパウチに、XO醤を混ぜたパスタ。とても旨かった。XO醤は意外と甘いので、塩分調整が必要になった。 XO醤のアラビアータ。旨すぎた。

プッタネスカに5週間経った塩漬け豚バラを入れてみた。黒胡椒もかけたから、もうこれでもか！というくらいにガッツリとしたパスタになった。 パンチェ

自家製パンチェッタをじっくり炒めて油を出して、にんにくと唐辛子でがっつん辛いソースに仕上げた。トマトソースは、ソフリットからきちんと作った。

うまく出来た。パンチェッタを次に作る時は、ハーブ入りのクレージーソルトは止めておこう。セロリの感じが強く出過ぎてて、ちと苦手。つまり岩塩選び

ちょっと残念な仕上がり。勇気をもって水を入れるべきだった。 プッタネスカ。残念な仕上がり。アンチョビを浸けたオイルを追加しすぎた。そのわりにト

モンテベッロのホールトマト缶を戴いたので、さっそくポモドーロにしてみた。余っていたベーコンもおまけでちょっと使用した。 ポモドーロ。いただきも