Pasta

少し前に和風のカルボナーラを食べ、美味しかったのでチャレンジしました。ただ、卵とチーズが強くて、和風の要素はほとんど感じられませんでした。工

ブカティーニでプッタネスカを作りました。ホール1缶から2人前を作ると少しソースがあまるので、余ったソースはタコの溺れ煮で食べました。ブカティ

いつもの和風パスタに三種類のきのこを使いました。 三種きのこのパスタ。和風。安定の旨し！かなり塩強めに仕上げたけど、夏だし、ちょうどいいね。 pic.twitter.com/q8adq7SKq0

冷製パスタに初挑戦しました。塩味は丁度いいけど、水分コントロールが難しく、継続的な修行が必要です。 冷製パスタ初挑戦！悪くない、食べれる味。け

玉ねぎのみじん切りをベースにするしめじとベーコンのパスタです。玉ねぎ旨いです。 しめじとベーコンのパスタ。ソルト。久々のちゃんと旨いやつ！玉ね

別な料理で余らせた海老を使ってペペロンチーノを作りました。白ワインがなかったのでみりんを使いましたが、やはり白ワインのが合うように思います。

きのことベーコンで作るペペロンチーノはハズレません。 キノコとベーコンのペペロンチーノ。ソルト。安定の旨し。このペアにハズレなし。 pic.twitter.com/uJbkIIrjTA — たかさん

アンチョビの塩味で食べるペペロンチーノです。水菜などバランスを整える食材が必要ですね。 アンチョビのペペロンチーノ。ソルト。旨い(塩味で)。ふ

カラスミを使うシンプルなペペロンチーノです。 カラスミのペペロンチーノ。ソルト。普通旨。パスタわからん。 pic.twitter.com/E6kaHtdACp — たかさん (@takaxp) July 27, 2019

ホタテがメインのパスタです。1個はみじん切りにしてソースへ、もう1個はソテーしてまるごと乗せました。パスタの茹で始めを見誤り、トマトソースを