生姜のパスタ(2)

雑誌に紹介されていた生姜のパスタを和風ベースで真似てみました。見た目も綺麗で基本的にすごく旨いです。ただ完成させるにはバランスの調整が必要で、それは容易じゃなさそうです。下記のレシピは、全体的にソースの分量が多いので、少なくともパスタは180[g]の方が良いと思います。

生姜のパスタ。ムズい。パスタの量を減らしたこともあるけど、オイルが多すぎた。生姜は良い感じ。パルメジャーノはもう少し入れても良い。バランスが難しいなー。でも旨いっ。 pic.twitter.com/V8ndFgBVvk

— たかさん (@takaxp) May 25, 2019