辛子明太子のペペロンチーノ

September 11, 2018

思い立って辛子明太子をパスタに合わせてみた。簡単なところからということで、普通のペペロンチーノの最後に投入。水菜も合わせてみた。水菜はカラスミとよく合う。

辛子明太子ペペロンチーノ。明太子はたっぷりのがいいね。中サイズなら一人一本でも良さげ。満足辛旨。 pic.twitter.com/1xf4NXzLoB
— ideal (@takaxp) September 8, 2018

辛子明太子の量は、中サイズなら一人一本入れても良さそう。少ないと食感だけしか残らず、味が感じられなくなる。その点ではカラスミはとても風味が強い食材といえる。