カルボナーラ
市販の厚切りベーコンを使ったカルボナーラ。久しぶり。ペコリーノチーズがだいぶ日が経っているので、早く使い切りたい。結果、大量のペコリーノを使ったけど、ちょうど良い具合になった。
パスタの茹で具合が違うだけで、だいぶ印象かわるもので、今日は少し早めにお湯からだしたので、少し固め。濃厚なカルボナーラのソースと合わさるとお上品な感じになる。面白い。
カルボナーラ。お上品な仕上がりに。旨い。ペコリーノ使いすぎに思ったけど、ちょうど良かった。 pic.twitter.com/9DQ6juLxsW
— ideal (@takaxp) October 8, 2018
Table 1:
レシピ（材料・二皿分）
| 材料 | 分量 | 単位 |
|---|---|---|
| 全卵 | 1 | 個 |
| 卵黄 | 1 | 個 |
| ペコリーノ | 大量 | |
| 黒胡椒 | 適量 | |
| ベーコン | 60 | [g] |
| オイル | 20 | [cc] |
| 茹で汁(1.1%) | 30 | [cc] |
| パスタ | 180 | [g] |
