野菜スープ
パンチェッタをベースにして野菜スープを作りました。パンチェッタは火の入れ方で食感と脂の出方が変わり、出汁的な使い方ができます。
じわじわ。 pic.twitter.com/mVYpO0oGfr
— たかさん (@takaxp) May 25, 2019
最終的に野菜スープ！贅沢！ pic.twitter.com/IzYUO2swbX
Soup
玉ねぎスープ
パンチェッタの塩味と玉ねぎの甘味をいただくスープを作りました。自家製パンチェッタの用途が広がります。
玉ねぎ1個と自家製パンチェッタのスープ。ここからコトコト煮込む。 pic.twitter.com/lJ7wEbhrmh
— たかさん (@takaxp) May 11, 2019