ベーコンのパスタ

Cooking

普通に作る時の茹で汁の量は、オイルと茹で汁が1:1になるようにしていますが、今回は1:2と茹で汁が倍になる量で作ってみました。麺全体にソースが回りやすい点が良いのですが、結果的に塩味が強くなるので、2倍の茹で汁にするなら、茹で汁75%と水25%で混ぜたほうが良いかもしれません。茹で汁が2倍量といっても、食べ終わった後のお皿には、ほぼソースが残らない状態です。

Table 1: レシピ（材料・二皿分）
材料 分量 単位
オリーブオイル 45 [cc]
にんにく 4 片
ベーコン 3 枚
玉ねぎペースト 3 匙
茹で汁(1.1%) 90 [cc]
パスタ 190 [g]
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