メランザーネ

Cooking

ボロネーゼソースを使ってメランザーネを作りました。

味は2種類で、

  • ガーリックとアンチョビのソテー
  • 舞茸とニンニクの芽のソテー

をボロネーゼソースと合わせてナスの上にのせています。

ただ、素人感がひどいです。食材の選び方とカット方法から考えないとだめですね。普通のナスを薄切りにすると、味の善し悪しの前に食べにくいです。

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