梅干しとベーコンのパスタ(4)

リベンジできました。ポイントはオリーブにちゃんと火を入れることと、酸味と塩味のバランスを整えることですね。

梅干しとベーコンのパスタ。ソルト。これよこれ。塩分濃度とオリーブの加熱時間で全然味が違う。旨し！ pic.twitter.com/dhshnUsmdG

— たかさん (@takaxp) December 31, 2019