メランザーネ

薄く切ったナスとパルメジャーノ、そしてラグーで作るメランザーネです。エリンギは無しで、もっとナスの旨さを味わえるような仕上がりにすべきでした。

初メランザーネ。旨し！ソースはもっと少なめで、ナスを増やして主役にする方が美味しいな。次回に。 pic.twitter.com/E6USC1mClz

— たかさん (@takaxp) December 19, 2019