海老ときのこのペペロンチーノ

別な料理で余らせた海老を使ってペペロンチーノを作りました。白ワインがなかったのでみりんを使いましたが、やはり白ワインのが合うように思います。あと海老はブロック状ではなく、さらに半分に割るべきだったかもしれません。

海老とキノコのペペロンチーノ。ソルト。海老を活かしきれなかったが、旨し！白ワインがなかったから、みりんで代用。生姜も効いてる。 pic.twitter.com/s9SYBUKRlF

— たかさん (@takaxp) August 4, 2019