XO醤のアラビアータ
市販のトマトパウチに、XO醤を混ぜたパスタ。とても旨かった。XO醤は意外と甘いので、塩分調整が必要になった。
XO醤のアラビアータ。旨すぎた。意外と甘いから、追塩で調整。市販のトマトソースとは思えない旨味たっぷりの仕上がり。素晴らしい。 pic.twitter.com/JNNdy9M3qu
— たかさん (@takaxp) November 11, 2018
Table 1:
レシピ（材料・二皿分）
| 材料 | 分量 | 単位 |
|---|---|---|
| ベビーホタテ | 4 | 個 |
| しめじ | 少々 | |
| にんにく | 4 | [片] |
| ベーコン | 少々 | [片] |
| オイル | 2 | 大さじ |
| 鷹の爪 | 1 | 本 |
| XO醤 | 1 | 大さじ |
| 白ワイン | 1 | 大さじ |
| 茹で汁(1.0%) | 15 | [cc] |
| トマトソース | 1 | 袋 |
| 水 | 100 | [cc] |
| パスタ | 180 | [g] |
